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初めてキッシュを作ってみた

毎日暑いですね~

暑いと台所に立つのも嫌になってしまう・・・・

という事を言い訳に、最近ろくな料理をしてなかった私。

昨日の夜は、台所に扇風機を持ち込んで
キッシュなるものを作ってみた。

キッシュは土台となるパイ生地が結構めんどくさそうだったので
作ってみたいと思いながらも
なかなか挑戦できなかった。

ところが、先日ファーストフード店で読んだ

ESSE 6月号に

「てんぷら粉でつくるキッシュ」

が載っていた。

これならできるかも・・・っと思い

昨夜、初挑戦してみた。

てんぷら粉に溶かしバター、水を入れ、手でこねこねし
薄くのばしてパイ皿に引き
フォークでプスプス穴を開け
トースターで7,8分焼き
そこに
玉子、生クリーム、ベーコン、とうもろこし、とろけるチーズ、パルメザンチーズを混ぜたものを
流し込み、オーブンで20分くらい焼いたら出来上がり。

パイ生地は冷蔵庫で寝かす必要もなく
あっと言う間に出来上がり。

CIMG2354_convert_20100727195828.jpg

パイ生地もサクサクに出来てました。

これ、絶対おすすめ。


もう一品

連休前に注文していた北海道朝取りとうもろこしを使って作って
とうもろこしご飯

これはTVのうちごはんで紹介されたもの。

とうもろこし、ししとう(ピーマン)
をバターで炒め、そこに、醤油、砂糖、みりん、出しの素を合わせたものを
入れる。
温かいご飯にまぜればできあがり。
焼きとうもろこし味のご飯です。

とうもろこしが甘くて美味しい~。
ししとうのほろにが味がとうもろこしの甘さに
ちょうどよいアクセントになってるのよね~。

CIMG2352_convert_20100727195927.jpg

奥にあるのは、鶏肉チャーシューとうちで取れたミニトマトのオイル漬け

あっさりしてて美味しいですよ。

食欲が落ちる夏ですが、しっかり栄養をとって
この夏を乗り切ろう!!
(私は食欲が落ちませぬ・・・・゚・(ノД`;)・゚・)




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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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No title

こんばんは~^^
キッシュなんて未だに食べたことない私です。毎回、参考にさせてもらってるけど、キッシュは作ってもらって食べてみたいな。
この間の、山形のだしは作ってみました!ダンナさんに好評で、納豆とまぜて食べたらバリうまでした~^^

No title

e-256風ちゃんママ
山形のだしもどき、美味しいでしょ。これは私の周りでも大ヒットでした。
納豆に混ぜるとおいしいんだぁ。私もやってみよう。
私もキッシュ食べた事ないので、ほんとにこの味でいいのだろうか?と
不安でしたけど、みんなが美味しいって言って食べてから、成功だったのでしょうi-229私の料理はいつもいい加減なんですよ・・・

No title

あ!キッシュ!!!
大好きなんですよ~!なかなか好きな味に
めぐり合えないんだけど、自分で作れるなら
作ってみようかしら。ほうれん草とベーコンの
入ったキッシュ、作ってみます!!

No title

e-256みこみこみっこさん
このキッシュ、ほんとに簡単でビックリです。
今回は野菜がなかったので、入れてませんが
ほうれん草とベーコン
ブロッコリーとかアスパラガスとか入れても美味しそうですよね。
次回は野菜を用意して、作ってみたいと思います。

プロフィール

mie

Author:mie
初めまして。海の見える街で愛犬ひまわりと共に暮らしてます。
気づけばアラフォー世代になっていました。美味しいものを食べてる時が一番の幸という、食いしん坊な似た者親子ですが、どうぞよろしくお願いします。

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