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寒~い朝

冷蔵庫より寒~い朝

起きて窓を開けると、雪が積もってました。

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遠くの山も雪~ まるで雪国のようだ

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庭に積もった雪
明日凍らなければいいけど・・・




お正月には作らなかったのに
なぜか急に食べたくなって
作った黒豆煮

黒豆を煮るのってさびて釘を入れたり
重曹入れたりして、大変そう!!って思ってたけど
何も入れなくても、ふっくらつやつやに仕上がりました。
しかもちょー簡単

黒豆100g 水600cc 三温糖70g しょうゆ 大1 を鍋に入れ
一回沸騰させます。
沸騰させたら火を止め
そこへ洗った黒豆を入れ、そのまま一晩置きます。

次の日に、そのまま火にかけ沸騰させ灰汁を取り
弱火で1時間半~2時間炊き
火を消して冷まします。

絶対に煮汁から豆が出ないように炊くのがポイント
なので、アルミホイルがクッキングシートで落し蓋を
して下さい。煮汁が少なくなったら、水を足してね。

私はストウブ鍋で炊いたので、1時間半くらいで
炊いて、あとは余熱でOKだったけど
普通の鍋なら、もうちょっと炊いた方がいいかも・・・

市販の黒豆は柔らかすぎて、私にとっては物足りない感じ
家で炊くと、えだまめより、ちょっと柔らかいくらいに
仕上がるし、甘さも調整できるので
汁まで飲めますよ。


CIMG2736_convert_20110116105821.jpg

黒豆大好きひまわりちゃん
ちょっとだけあげるからね

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No title

黒豆、私も大好き!
お正月以外食べることないけど、おせちの黒豆は私用にあるようなもんです^^
ひまちゃん、またカワイイ目でおねだりしてますね~^^
あげないわけにはいきません!ね^^

ひまちゃんちって高台にあるんですね!
夜景とかも見れそう~★

No title

e-256風ちゃんママ
黒豆おいしいですよね~。体にもいいし、ダイエットにもなるって聞いた事があるけど、私には効かないみたい・・・i-240
そうなんです。我が家は高台にあるんですよ。橋が目の前に見えて
夜は相当キレイですよ。昼間も海を行きかう船が見えたりして。家は古いけど、これだけは自慢かな?

No title

わー、真っ白ですねー。
今日は無事、出勤できましたか?
普段、雪が降らないので、たまに
降ると大変ですよねぇ。

黒豆、とっても美味しそうに完成していますね!
豆って、なかなかふっくらに煮るのが難しいん
ですよね。。

No title

e-256みこみこみっこさん
雪は日曜の午後にはすっかり溶けてなくなってました。
なので、無事出社できましたよ。
みっこさんは歩いていったのかなぁ?
雪が降った日は、会社休みたい・・・・i-182
豆は煮汁から出ないように煮るとしわが寄らず、ふっくら仕上がる
みたいですよ。私も毎回このやりかたで成功してます。
ふっくらつやつやで美味しいですよ~。
プロフィール

mie

Author:mie
初めまして。海の見える街で愛犬ひまわりと共に暮らしてます。
気づけばアラフォー世代になっていました。美味しいものを食べてる時が一番の幸という、食いしん坊な似た者親子ですが、どうぞよろしくお願いします。

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